| Apraksts | L-ābolskābe ir gandrīz bez smaržas (dažreiz vāja, asa smarža) ar rūgtu, skābu garšu.Tas ir neasinošs.Var pagatavot, hidratējot maleīnskābi;fermentējot no cukuriem. |
| Ķīmiskās īpašības | L-ābolskābe ir gandrīz bez smaržas (dažreiz vāja, asa smarža).Šim savienojumam ir pīrāga, skāba, neasa garša. |
| Ķīmiskās īpašības | dzidrs bezkrāsains šķīdums |
| Notikums | Sastopams kļavu sulā, ābolā, melonē, papaijā, alū, vīnogu vīnā, kakao, sakē, kivi un cigoriņu saknēs. |
| Lietojumi | L-Ābolskābi izmanto kā pārtikas piedevu, selektīvu α-amino aizsargreaģentu aminoskābju atvasinājumiem.Daudzpusīgs sintons hirālu savienojumu, tostarp κ-opioīdu receptoru agonistu, 1α,25-dihidroksivitamīna D3 analoga un fosflaktomicīna B, pagatavošanai. |
| Lietojumi | Dabiski sastopamais izomērs ir L-forma, kas ir atrodama ābolos un daudzos citos augļos un augos.Selektīvs α-amino aizsargreaģents aminoskābju atvasinājumiem.Daudzpusīgs sintons hirālu savienojumu, tostarp κ-opioīdu rece, pagatavošanai |
| Lietojumi | Ķīmiskās sintēzes starpprodukts.Helātu veidotājs un buferviela.Aromatizētājs, garšas pastiprinātājs un skābinātājs pārtikas produktos. |
| Definīcija | ChEBI: optiski aktīva ābolskābes forma ar (S) konfigurāciju. |
| Sagatavošana | L-ābolskābi var pagatavot, hidratējot maleīnskābi;fermentējot no cukura. |
| Vispārīgs apraksts | L-ābolskābe ir organiska skābe, kas parasti atrodama vīnā.Tam ir svarīga loma vīna mikrobioloģiskajā stabilitātē. |
| Bioķīmiskās/fizioloģiskās darbības | L-ābolskābe ir daļa no šūnu metabolisma.Tās pielietojums ir atzīts farmācijā.Tas ir noderīgs aknu darbības traucējumu ārstēšanā, efektīvs pret hiperamonēmiju.To lieto kā daļu no aminoskābju infūzijas.L-Ābolskābe kalpo arī kā nanomedicīna smadzeņu neiroloģisko traucējumu ārstēšanā.TCA (Krebsa cikla) starpprodukts un ābolskābes aspartāta atspoles partneris. |
| Attīrīšanas metodes | Kristalizējiet S-ābolskābi (ogles) no etilacetāta/petētera (b 55-56o), uzturot temperatūru zem 65o.Vai izšķīdiniet to, karsējot piecpadsmit daļās bezūdens dietilētera, dekantējiet, koncentrējiet līdz vienai trešdaļai tilpuma un kristalizējiet to 0° temperatūrā, atkārtoti līdz nemainīgai kušanas temperatūrai.[Beilstein 3 IV 1123.] |
